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' l" d1 I0 e9 E/ G% X Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
; p# B( }1 r0 U8 N像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! c- a: U$ C% g; L! J1 R. l! }& y
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
) T- {3 Y3 R: mtvb now,tvbnow,bttvb如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
6 Y3 Y( z4 I# D. v' J) F4 p公仔箱論壇地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Maitvb now,tvbnow,bttvb3 m: i0 n- f4 P
電話: (66)53212516
: m0 [! I5 ?9 x. s. ?1 l開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天www.tvboxnow.com% L$ ?$ N& l, z) S4 v+ {/ R% q
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( N, R& {# z+ y
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" \( M0 k! q7 n9 d4 H 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
4 L7 \$ [' F& n8 f( p! O" p3 ^4 b' T3 [www.tvboxnow.com地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai0 b1 y) k5 ^: u7 Q( p) k
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( I: n$ q6 R5 h, p9 _交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 ) @2 D7 u2 `1 V" e6 a8 [
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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