材料
& z: T9 p% x$ F9 v$ l; Dtvb now,tvbnow,bttvb急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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做法
) Y- n6 p7 }# p7 N公仔箱論壇1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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/ [6 D- J/ @: l! Y公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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貼士
! w% n0 |7 r7 \* J+ g# Y5 `3 C柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。www.tvboxnow.com* O$ P' }; c" ~% C
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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