众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。www.tvboxnow.com( T7 P' P, P7 r6 U* }
9 u2 j' V! x, M/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u; a( S' Y+ [8 Y3 }. r
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
% y7 P. l% M# H3 f' k( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d7 F2 t1 q, c* h; V! N
( b: o8 r4 @6 I5 }. ?www.tvboxnow.com苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
) L% q+ A& o, \: x( }公仔箱論壇现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。8 D' x' m0 ^2 F: j
tvb now,tvbnow,bttvb. ?. a5 r6 k: R0 u. w
tvb now,tvbnow,bttvb& N; [ d7 G; @' x# I
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
: ^9 y6 ]( E( T G公仔箱論壇
- x% q' t+ Y5 y N+ ?7 @0 ~; g# [tvb now,tvbnow,bttvb
& F/ ` K8 h5 `9 U" A o' d% Ltvb now,tvbnow,bttvb那么苹果表皮有蜡怎么办?公仔箱論壇+ B" v0 J4 b( L, B8 e+ ^
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
+ u7 `$ A# `) f2 r6 Z第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
% B) w4 z- R C2 u# d& E公仔箱論壇
+ S$ F( R- |+ ~6 \8 qwww.tvboxnow.com
4 q) D, v8 C* v第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
5 r+ c' O8 e7 J) v/ R! r1 wtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?6 ^8 Y* _* g5 h; A$ Fwww.tvboxnow.com公仔箱論壇. a$ n* Q+ e' `7 o7 e
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
% v ~. I+ y* P2 y+ b4 ^www.tvboxnow.com: w& R% @4 h/ d/ s6 l+ I! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 v; c) Q$ X" T
苹果颜色各异保健功效也不一样www.tvboxnow.com' B: t6 b: v5 C8 y3 Y
苹果颜色可以预示保健功效。比如：
% z; O7 l$ r* ~* F( H; ^
! _, Q8 A# i5 S2 h7 qtvb now,tvbnow,bttvb n! n9 c/ K& u2 m( c# s
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
- i0 ? a. F, o" Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ L( b' F6 v ^- X! u
* g4 @: ^1 t; t' t+ w' Y8 f1 Nwww.tvboxnow.com青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
. Q; z# A5 k# e2 k. S公仔箱論壇www.tvboxnow.com0 L- q. N: N' y+ K4 ^' C
" G6 t. Q5 c, W黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
) F& g6 r+ L& h公仔箱論壇公仔箱論壇' T6 x& V# J X% O. [
! U3 [4 p7 K4 i! A( }
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。公仔箱論壇8 q0 m3 _+ m) Y# b' F" M, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 N$ b5 i2 B8 ^- J
% F; F) B) K# b c( V; |5 ptvb now,tvbnow,bttvb红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。www.tvboxnow.com! _' y& m* L% i0 V+ ]3 b
) k" L" ^# ?2 O3 a' l/ q' M6 ^; r) R3 l# N- a- u- _
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
, t7 Y: S! O J/ ^" C; u
% _) j% z/ E( f& l2 W8 D) m黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 