[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
, L: y. u* ?+ ~  g$ z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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9 F+ z- U$ s8 a9 S. ?# ]tvb now,tvbnow,bttvb魚湯
8 t0 n7 \! _/ i0 V# o# X8 `2 A公仔箱論壇水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量) U/ O0 ]! P, Y& r% G
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3 O8 E* Z+ r, i1 k: Z; A% gtvb now,tvbnow,bttvb做法
; x: @+ n  K" ^4 E; s" dtvb now,tvbnow,bttvb1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \% o; K- y; s: N" R

% L1 F3 u3 \; p# l6 L* e- I2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。公仔箱論壇, C# B: k. Q- w! f, h. @