材料tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 h5 T( Y4 G' Y, `$ ?
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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\; I5 z4 \( b2 k! K* Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
( Z6 B5 [) ]: J) U( twww.tvboxnow.com胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙公仔箱論壇" g) e" A {: V6 G# ~6 V
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做法
7 R+ m |8 y6 u9 k8 dwww.tvboxnow.com1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @ O1 ?) w0 @" u) L$ j
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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' U" l$ f4 p% R7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 公仔箱論壇; F, `$ S# X9 b7 P" R
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最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。' z" r* b9 O& h3 p
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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