材料6 l# K8 _# q7 Z# u2 p% ]; x
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' T6 N6 I# g# e
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( ]+ d* B! a$ I7 h. z6 s( ywww.tvboxnow.com做法
' C: a1 Y p& ~) U( Y* u* |tvb now,tvbnow,bttvb1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
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2.香茅拍鬆，切半備用。: c( _/ m% Y+ y2 n6 ?/ C: ?
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3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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% M# n) x0 j B5 E+ q& p& }tvb now,tvbnow,bttvb4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。公仔箱論壇3 q" C) M5 b {2 H
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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