材料tvb now,tvbnow,bttvb* m8 D/ A2 p# Q, R
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
$ C1 C6 t" t" z5 ^! s, n0 u公仔箱論壇www.tvboxnow.com( V4 I3 q9 S: ^4 R6 x; A
餡料
$ }7 `/ ]3 o$ Z1 v: Q# ^, r蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
+ z, l4 o3 J7 t; b" l公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 I8 O3 S s9 Y' c0 }
tvb now,tvbnow,bttvb# M+ M( @3 |" e' H m
做法tvb now,tvbnow,bttvb% r+ _. I! U" u& y5 C6 _6 S; K
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
! r5 G" l1 f! M5 |% j3 T1 i% r2 w" N5 C
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
_/ ?* I# b" M D5 z8 H1 P! a, otvb now,tvbnow,bttvb
7 d5 M+ @. M' }! l+ o/ V( G公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
, \7 B+ J( ]- r2 @5 H
! q3 G6 u Z" uwww.tvboxnow.com4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。3 G$ ?7 b) h( W: N0 u; a
2 a# `1 [ p% D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
1 ~! H5 D- m6 ^, J0 t& F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 n; ]9 U) @* u& h
6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。www.tvboxnow.com! _7 U& A% W$ e/ q5 z1 b
; Z7 n5 |) G3 v/ F4 m
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
' M7 {9 y& U& d. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 