材料www.tvboxnow.com6 o7 m0 s7 \! q, o! Y$ U
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量www.tvboxnow.com2 ]( d5 M, i p1 O# u6 U1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* E0 M" A4 Q) H- q1 Y E. J
餡料
i5 c* |2 R3 @2 Q9 ^( p公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升tvb now,tvbnow,bttvb; ]: o9 @4 @# d' q
8 y6 E0 o/ d% g0 D" C. W$ b% {' x6 _6 {0 W) h* I
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 g4 c8 k: E& `' J
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇& ]) V0 V4 m+ B6 ^" V6 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# l6 n' R4 w4 d$ T4 h- H
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
9 Z. h+ T- ~% a V/ X7 Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W& D2 n, w0 s. X' R. T3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
6 t4 l" B. S/ U# S& q3 o. q: C6 g1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: T1 ~8 [$ A/ `$ E% o. r! y
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
0 T+ H* F% u9 {: z! B/ }, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* N3 ?. r1 ?( p
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
; K5 x) l% [7 o' @8 t9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g# t9 g Z( o4 R9 _7 J公仔箱論壇6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
& m) V& x# C3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 }% |& e1 P' r
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
1 t# ?3 J; m+ J/ |% Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 