材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 K- L* s! ?
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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1 F" I. D& O2 Q2 [! {公仔箱論壇調味料
. m2 s$ T5 ?, `) m8 t- B雞粉/糖/鹽各少許
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做法
& c0 d) r! K. ~www.tvboxnow.com1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i& w( ]; p9 g( a
" U! Y9 E& E1 K1 M n: g2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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貼士
) S; n) A) c1 C7 ?3 a" d1 N Y1 Itvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。www.tvboxnow.com. a* p0 p; D9 s; |$ Y0 J) {
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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