材料6 Q8 Q, t' h# u! B% r2 I/ m
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
4 _7 m) x A' v% {1 d
6 [; ~% t! |- w1 a5 }調味料
* \, k6 u/ ~6 ~; ]% q( Z鹽/雞粉/糖各少許2 ~& W4 G# m0 |1 j* \. g, j
tvb now,tvbnow,bttvb. \$ V2 ~9 |$ R4 `4 k: ^5 ?
; t2 g# W% g* B* M9 P4 s$ G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 Q0 _0 D9 ?6 k
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。www.tvboxnow.com4 B! o$ J( Q) d7 t
4 f; } T7 Y' R& U5 L2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
) @9 l0 ~6 R9 q2 c
* q C% E. U. Htvb now,tvbnow,bttvb3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
: [8 g. H# L) Wwww.tvboxnow.com
7 `/ F6 p+ O: K+ f4 Z3 ], Awww.tvboxnow.com
, Y9 S+ s9 [9 M$ ~& d; V( @9 F貼士
! q0 L/ S3 D& `雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！- z0 L- r9 P" z" h F; r, r* B
|
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 