材料
7 ^; `- V& j: l南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料公仔箱論壇) }- }" ~* d/ J( S3 q$ @
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙' o, s' ~7 ]" k
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1 v0 I) _# ? m/ R" C' y j0 H做法www.tvboxnow.com: z7 J7 g9 O' ?) ]
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇" {" s* ?7 @/ k" [# S X# A
8 k& f0 V. i7 V( T6 J! C0 ]2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 o0 J" `2 b! a
- y% `/ X0 o% t) C# z0 j+ Y) c {0 wtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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8 C# x3 s) i4 l6 T T! w8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 3 w3 E, s7 T( F$ l/ u
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb7 }! K. j7 {/ ], s$ Y
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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