材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ? n6 j, D* ?) R! v6 H* f
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' \. ^$ d9 d8 e
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調味料www.tvboxnow.com! \5 @! g$ i! G% C; U4 |
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙 b: ^4 P- O% C" U3 n
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' l1 W4 Q4 j- _7 P% N1 h( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. j, H2 @: |1 A5 X' y3 g1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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+ G l4 b, q; h公仔箱論壇2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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