材料
Y4 h4 m2 U0 F% Q1 o公仔箱論壇南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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) f! p$ s( [; Xwww.tvboxnow.com調味料
9 u9 o+ {6 ?7 c# z+ C0 g: ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 c! Q) B0 {( b( P" r7 G4 o
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做法www.tvboxnow.com6 S5 P0 a3 m1 |4 J8 t. ~
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇' O3 ~! e" }/ o/ ~
2 Y3 b0 u# e- p% L. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇! W0 o3 G) ]6 L4 J
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。 x1 B4 s! S& k: e g
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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