材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, Y$ r% W3 M% w2 B+ G( S
乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升
) F i) s5 u* u0 |tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 O2 q9 X- J& D9 W! q
www.tvboxnow.com1 ~8 ] Z, a! N) G3 B- J! ?- t ]% s- W
做法tvb now,tvbnow,bttvb* x' C2 f0 C" ^5 O, g
1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。www.tvboxnow.com) x5 j5 ^5 @) R
公仔箱論壇" h# {. W7 ^; ^! q. f% q1 ?* Y
2.番薯壓茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 E" J! x" f; x; c
: M2 i, X+ H3 `4 O W& c0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。7 g e+ r7 h+ Q+ O. ~1 v& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. ^, V' c0 j& X: O, m3 v
4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。, s, ~) W) W7 C$ r
6 g8 N, e0 }& K公仔箱論壇5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。
8 S4 {, ~4 Q8 ?4 v, V) x
/ R4 u) o/ N7 L! B1 qwww.tvboxnow.com6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' Y# ^1 D, |6 v; K4 g
8 L3 p5 E& v/ E& J7 ~6 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" s; @1 ^$ v* `& J$ w, e$ X
貼士# B- U1 f% t+ b
浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。
2 C- k8 }+ v, _% A6 I% z |
發表於 2011-10-19 06:44 AM
| 