[西式食譜] 芝士牛油果雞翼棒

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材料
+ j- l* a$ P+ J7 q; p- u雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
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7 X8 W  C. N% E; Z6 M做法公仔箱論壇2 m0 a7 U5 W8 r, \* O& M* U0 C
1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
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3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。
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2 |) s+ m- K" G: Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。! ~) C% |6 w% `5 Q$ Q
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貼士
" |+ k; @3 n% v用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。