材料www.tvboxnow.com' d, Y# g# `3 [5 |$ {
鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
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醃料
' _) X/ k I/ H4 E4 }1 a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草醬/鹽/糖/雞粉各少許
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, F" ?1 `& N. G1 o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ I+ l( A% [6 W9 t: i2 q" ], T8 u
做法www.tvboxnow.com! o; h7 [! G* f5 [3 k2 G+ D
1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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6 k* ~: ~1 F% S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。tvb now,tvbnow,bttvb- i0 i( }: n6 U6 [' f* n
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3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。1 j$ j4 Y- s/ a6 f) Z
, T, k9 M- Q8 l: s w5 bwww.tvboxnow.com4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
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& d8 n$ a) t a6 e$ }5 R# d5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。2 c# o7 C/ Z3 D0 @' i
; k4 o; k8 r* F+ U- P+ v/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。公仔箱論壇6 @* x: Y% M `* A
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7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。 |
發表於 2011-10-20 06:28 AM
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