材料: t8 o) f1 a" q1 m+ W
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 ?3 K, E( C# r/ [3 ]3 ?3 g2 ^3 e
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醃料
& F) G- C5 ?1 v9 B, G3 w5 W- ^0 I鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許www.tvboxnow.com; T) N) _$ n3 m* F: x
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: h4 n. _9 \. S( R: Z0 m
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇' c8 @6 w9 T/ r) R2 n; ^: u
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3 a2 u* E: i' Y8 F% K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ ^& a. C2 E: w. y
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇- C( X: [" H# f9 G/ J9 y
+ |* i+ Q7 K" V5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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; q# y+ e/ E& M! K. z) M; [3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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