材料公仔箱論壇8 j, C; s. Q0 c3 f2 c
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克
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- G# _( Z# B% A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# `/ S" @6 y9 i" f* E/ itvb now,tvbnow,bttvb1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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4 L" k+ t. ?/ Z* k# N* ^( g y* w2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。
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- Q6 ]- G" o; l% ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。www.tvboxnow.com- N% T; O$ }. [
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錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。7 \: D- ^' P0 X4 |4 o6 T
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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