材料
7 a5 q7 d7 Y/ t i* x# ~$ q6 {; s8 ?www.tvboxnow.com蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 e8 [* O# Y, I& V
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1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。
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6 Q4 n: b! e8 I: Z公仔箱論壇2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。, [6 p5 } \+ L9 g9 k" R: g+ _
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。' c# Q. S% s" [
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" Q" O, s( P# Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 ]4 U5 t) w1 a, otvb now,tvbnow,bttvb錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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