材料
) E. h! b) x# I0 v) o1 C; s5 S挪威三文魚1塊（約300克）公仔箱論壇) f3 y, C6 L! d! l' F$ C
橄欖油 1支（約750毫升）
X9 A/ g. J' N* nwww.tvboxnow.com紅蘿蔔 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 |' x; F, o5 x9 C* u. z
西芹 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb. N+ @9 c2 P: o( a8 ]% ~# [6 Q
洋葱1個
9 Y* L& E& J& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒www.tvboxnow.com. J, m* J* |# L7 s& _' N
香葉2片0 P# D( ?8 M/ G9 b Q0 w* G
新鮮百里香2條www.tvboxnow.com4 |! o( W. U) Z; }2 A/ [3 M6 u
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 t# p! A* V7 L/ t- E1 _. m
黑胡椒少許
1 } h2 H( }: I2 S7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ e6 F: E- S X6 `9 E. q! W
www.tvboxnow.com; N4 x4 a0 c7 j8 A9 i# F- _
" w- d. y$ H; [+ W$ I* `
Steps
& y. y5 W! C" E" T- f' s公仔箱論壇1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。/ S, e' x; @+ p
- R7 j1 ?8 ~! L2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。www.tvboxnow.com) }8 H0 C2 W0 z, f# x
: c) F; I1 P2 ^: _$ M1 Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
, F# I& `% Z i! t- X0 x) H' I; a
/ G* q R5 l/ P; ?* U8 pwww.tvboxnow.com4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
6 } f: z" L# I3 W: X% j+ Pwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 Q% b2 k8 E. G% x' _
7 j& ~0 Q H, t% g5 U0 d* [) x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& S% q6 K$ k0 f' j
小貼士：
) F Q; R5 ~; {1 Bwww.tvboxnow.com１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。www.tvboxnow.com+ @+ @" q6 C. ?: [" w# V
8 X, r# i) B( e% N; V２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
5 r, {# B" J# D6 a1 Awww.tvboxnow.com
4 U4 }& P0 T7 {6 z4 B, C! V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V! w, c2 E2 h# v* `* Q) E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ T# R& Q" x6 t/ `
Check List：
1 K; r1 \: q2 o1 C2 u$ ^9 F1 X, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。公仔箱論壇7 J0 H" P; {* q( F2 S
% ]) r3 g; T3 h２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。/ r2 ]: C/ I3 |1 w6 j
, P8 ] A8 K0 k, n: {3 y2 ]
３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。 r: y" N0 _, k5 r, r6 C2 g% H' F2 u
|
發表於 2011-10-21 07:17 AM
| 