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挪威三文魚1塊（約300克）www.tvboxnow.com3 ~& T4 S) S( _3 u4 b
橄欖油 1支（約750毫升）
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西芹 2瓣www.tvboxnow.com1 w7 V* I9 i! x
洋葱1個
: x' f2 p% J; i. m; f3 n公仔箱論壇蒜頭 2粒
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( s! S% Z, V5 N5 b7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許. S5 n) X$ S% M" D
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb% r% m ?* [; \+ V' u
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Steps公仔箱論壇+ u. E. v3 i! r! i& f
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。公仔箱論壇% p! C' O, ]5 q' V: P
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。公仔箱論壇. i7 a/ r- o- T( S& {
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。www.tvboxnow.com: @2 D5 H; t4 j$ Y. F. ]: i8 T' {# u2 q
( Y% \# s! C. d. G# e* }6 ^4 I公仔箱論壇4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。) ]$ v. H4 s% R4 p4 i. j, A
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小貼士：
4 N8 X: q# A7 j7 m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。www.tvboxnow.com: ?: b- ]4 c1 \2 M& c- d7 u
! v4 A# e: Y# g3 h" mwww.tvboxnow.com２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
5 I0 F1 j4 M% k2 {2 P/ w' o& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! h$ q$ W3 A: b) X) V
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Check List：
2 c+ ~9 X8 A2 w$ A5 j" ntvb now,tvbnow,bttvb１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
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. a4 e( T8 R2 V' R! r" L２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& ~9 ~6 D) x) ?! k' F P
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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