[西式食譜] 南瓜皮醒神沙律

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材料
, c8 n; g1 d' N  J. f% x& itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（已熟） 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜（刨絲） 1條、乾葱（切片） 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱（切絲）半個、希臘芝士（切粒） 30克
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+ r6 j+ B. z" \tvb now,tvbnow,bttvb沙律汁+ E! {# ]- m5 _' t) b2 I
南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升$ _) T2 h- p% n2 F! p1 ~
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1 a& ~2 j$ u, T% W4 e! |% j做法
: N; `' N: S4 w6 O  ntvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱浸水 15分鐘；藤茄切半，備用。
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2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟，再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律，備用。0 p* z9 d# U- z' w$ H6 w4 P
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3.準備南瓜沙律汁，南瓜皮放入微波爐，以中火叮 5分鐘至軟腍，取出後放入攪拌器，加入雞粉、牛奶，以快速打至糊狀，淋上沙律即成。6 m1 B9 U$ U: y7 R% m+ A$ L
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; A# C6 b4 A2 b; C: X1 E南瓜皮護眼護心
+ N- d. E  v* {/ O' \8 w含抗氧化劑β胡蘿蔔素，具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸，酥脆之餘，更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。
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