材料：www.tvboxnow.com T4 V% j* t, a7 I o2 e% P
4 ?8 N4 `' y# o0 i0 Z& o/ w9 ~tvb now,tvbnow,bttvb荔芋 1/2 斤
4 W! c/ T! ?& ^澄麵 1/4 斤公仔箱論壇5 O6 u* G# a/ v9 Y1 p a7 `" @
雪藏帶子 12 粒公仔箱論壇( N/ G8 N% m. m$ v j5 S z
瑤柱 2 粒
2 T e" T' Y; I& ?5 G4 j公仔箱論壇水 1/3 杯
7 ^+ j/ H/ K& {- n! Mwww.tvboxnow.com帶子調味料：
: C' k: ~1 a& N/ s: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 U0 A" s9 M$ a5 U+ x
鹽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( j. S5 O+ R1 g ~/ S5 @8 y' o
粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I; Y0 l- ]0 G5 X
芋頭調味料：
% e6 i% N) u+ f- X/ y; V# \. Jwww.tvboxnow.com
* N* K% J8 U, i5 n鹽 1 茶匙
1 P8 N, x1 I* U0 J9 P$ u9 \2 j熟油 2 湯匙% v2 e9 S: }" X: f# ]9 W' J2 o
糖 1.5 湯匙www.tvboxnow.com+ i. r. [' ?2 E3 p1 o
胡椒粉 3/4 茶匙6 Y, d* ]) Q8 Y/ c
做法：- C! W* u! ^" {3 X; p) Z. m
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將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 ^9 y m4 l# ]+ W. K
瑤柱用滾水浸透然後撕碎
7 w3 L# S! R# Z) p! ]: b) `公仔箱論壇荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸 p2 H# F5 D3 R9 Y b
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
A. L& k- r% p& X將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻& V/ M4 C+ A8 {- g' Q1 q
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
. s( v" f. `/ ]; N加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰- B" `9 t& I* @
* q6 v, e* r- V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球" x) S) b; h9 L1 }( i R3 ?& @) G
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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