材 料 : 100 克牛肉
, W9 h& q* X* _. S公仔箱論壇 300 克白飯www.tvboxnow.com) n5 B% A4 Z2 }2 D) O
1 隻雞蛋
7 m2 V7 s8 Q8 k( u+ i公仔箱論壇 1 湯匙麻油
i9 W* y% S: Z- ]8 c% btvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
- x. o6 j" m; s4 O& W) N 2 湯匙韓國辣椒醬www.tvboxnow.com0 Z. d) o! c3 g9 T J
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肉醃料 : 1 茶匙糖
$ |- @0 T8 V! b% `% d8 G6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸
6 K& x# j9 o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 l6 F: |8 j8 f: b; I: W6 s$ C3 U6 O/ O
1 湯匙生抽公仔箱論壇4 V! v7 g1 t L9 m) k. y8 x
2 茶匙麻油
% {3 `( G7 F8 k' U 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% @! I8 {+ V& V* D
1 湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 m0 U: d T
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大豆芽
0 D$ F4 u L$ ]" `4 g* J9 X1 d/ f醃 料 : 1/4 茶匙鹽www.tvboxnow.com7 E5 F+ Q5 M# S# S4 U8 H, ?( p
1 茶匙麻油公仔箱論壇; {9 V& V0 B5 z# i3 B3 y
50 克大豆芽
0 L) u3 |$ y+ `' ?- mtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香白芝麻
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菜醃料 : 50 克菠菜
* I8 ?+ o2 m S/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( e9 \- f+ t) Z
1 茶匙麻油www.tvboxnow.com2 q# _( u5 y7 v' O9 }! i
1/2 茶匙炒香芝麻碎$ u- d2 ^) b Q4 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 H) j V# u6 m2 u$ F* z! H* R
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
) [1 n+ P% L5 h. \" j4 O; ptvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% q- E. X3 [+ o1 P) i2 ~5 r" o
1 湯匙味醂/ c! X! {" x* d2 a/ g- p
2 隻乾冬菇tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! F8 R y7 m5 ^( D( V
1/2 茶匙炒香芝麻碎) n- \7 O/ Z# i* K. J5 e! _5 a
& N5 k# I9 M! C+ kwww.tvboxnow.com做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
8 }% E/ s& I$ P: n (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。www.tvboxnow.com; Z2 L) m+ M3 w3 {& L, ?6 q/ u
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。( [+ p7 A( Z( H: t. M
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
`5 x- O5 ]& c& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇- E& ?5 Q! Y& i6 Y, w9 m
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
* E. |6 F7 C8 B3 c! q9 A 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋9 ^6 Z1 x3 I/ Y* N" w2 c0 j
及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇. m# b Q( H+ Q+ d
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
4 F3 m. e8 x' V$ \9 `, iwww.tvboxnow.com 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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