材 料 : 100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 s. e+ B& v @9 P; K. q# \$ J
300 克白飯
8 d- s. Q; R- `* X: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻雞蛋
2 n4 Y$ S6 j ~/ f. i 1 湯匙麻油: @1 T0 y5 o5 p- f/ K2 z
2 片即食紫菜
7 V5 I0 y" |$ g6 G' P( K& }公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# V9 F* |2 e8 B* q6 z% a
9 h; o' v: p- [5 X5 m# y肉醃料 : 1 茶匙糖 www.tvboxnow.com$ h' Y9 f; c( E
2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' C" j# P% R9 X
1 茶匙薑茸公仔箱論壇+ N! y) ~, K$ p; c
1 湯匙生抽公仔箱論壇# k1 d9 V% P/ q7 G4 r& W
2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb4 F) _. u, ^! B
1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇6 I5 y7 t; c% S0 S
1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇 A) [/ `! z' v
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大豆芽www.tvboxnow.com6 ]3 x: t6 i0 `: H
醃 料 : 1/4 茶匙鹽www.tvboxnow.com3 \1 l% o/ W4 J7 ?8 L
1 茶匙麻油
c7 A/ Y0 c! T$ S. j5 a公仔箱論壇 50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 ^1 q' O% A# r
1/2 茶匙炒香白芝麻www.tvboxnow.com8 T+ K6 R) w- c w' f
2 m8 ^* R- S) b" c8 J* t2 @www.tvboxnow.com菜醃料 : 50 克菠菜 9 x4 Q9 O8 t! W4 v/ o
1 茶匙生抽- r5 d" @3 ^; m7 x
1 茶匙麻油
5 F+ y) r ]7 ^公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎$ K/ p1 K% W- j3 ]7 y; Z
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e u1 N+ j/ n6 z; W- B. [1 u
1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 n+ ^! M A
1 湯匙味醂
/ l1 o4 G/ ?) Y" N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇公仔箱論壇) H9 p0 l: [3 |& j
1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 `3 ?( ~+ ?, Z e
0 Y9 y( h# v5 u1 [/ i+ ^7 M做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
/ @) Q* M D1 a (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。www.tvboxnow.com8 N: e+ M) q; H# K X, b
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇6 B t( Z9 q* a' j
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
$ [2 t! e- @# o+ f+ q( {! E) e 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ Q" J/ k3 b) i$ J. P
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
4 z" e3 T6 X3 C# r6 W公仔箱論壇 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋www.tvboxnow.com `* n8 D! A3 B$ U8 N' e' s
及辣椒醬，趁熱進食。
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% ^: m7 |' H- ?: s) V備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
4 @4 p3 s: X8 E) E, E1 b( D6 X公仔箱論壇 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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