材 料 : 100 克牛肉www.tvboxnow.com5 U9 Q) \2 M* O8 p7 N
300 克白飯
# a5 g$ F! U' V6 U7 b2 B+ c$ k 1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- d9 o* F' f* g, G
1 湯匙麻油
, \6 y# D w2 m9 ~' gtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
. S# ^7 l$ k p& _公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬
7 o% ^3 E$ \0 s5 bwww.tvboxnow.com7 R+ X E9 Z# |
肉醃料 : 1 茶匙糖 www.tvboxnow.com5 @1 b1 v" w* p; Y
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb: i" a" I3 H4 L+ l0 \ D
1 茶匙薑茸; l1 @- Q9 ]9 v$ T7 T8 r* E
1 湯匙生抽www.tvboxnow.com" Q" I+ r7 y6 W p! t/ T$ N' J! ~
2 茶匙麻油公仔箱論壇; K! _+ G- ]( A+ x& H. _- G( d/ h2 z, \
1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇$ G( L* _/ q/ Y9 H
1 湯匙炒香芝麻碎
0 ~, |; h2 F, o1 n7 Rwww.tvboxnow.com
' P! k( i5 K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽
, j v p0 g5 q t- t; r公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽www.tvboxnow.com. `8 |! Z, o* Y& T
1 茶匙麻油www.tvboxnow.com4 v/ f& N* f- q# s k9 ~% W
50 克大豆芽
- F0 |% e5 Y0 @& M g1 b. c 1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇3 A; i- K: e" ?0 H' |# ]
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菜醃料 : 50 克菠菜
/ W2 h, f# K; D7 J- M$ S) D: L0 o+ G 1 茶匙生抽
- G- a% N7 i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
+ ?5 d- {# m( m$ y6 U/ ^, \8 b) c8 g% C4 W公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎www.tvboxnow.com/ E1 t: Z% S: w4 S* ~0 }. [- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. R7 L) R3 S' }% K
菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇% A* _# e2 w" {( g% Z: `/ k
1/2 湯匙生抽
3 O: Z! L6 \; m0 S2 w5 m. ~ 1 湯匙味醂
" C. W) V4 \# j" B6 M. a# F7 vwww.tvboxnow.com 2 隻乾冬菇公仔箱論壇4 ^! C& _, G+ x0 }$ i' ]% Z( X
1/2 茶匙炒香芝麻碎+ C% b: S0 I; G V, |( q- Z3 @. {
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" K$ W x. m O2 M+ _
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。公仔箱論壇, Q! H) S7 }$ n J4 _9 M
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。www.tvboxnow.com4 L# q: Y9 s+ N5 D1 J. } W
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出3 E0 Z! W# z- [( r1 x6 T$ V- O `
與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 g8 K$ Z- N* |) N! S) Q
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
8 D% L6 i% B2 u2 @; K0 \4 K! |www.tvboxnow.com 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
) a4 g8 _8 g( r' I. n; n 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇' l* A" f+ m3 N
- w7 u8 J* w3 j( a; \; F
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
9 j4 g8 Y4 M4 [0 f& \3 u7 r qwww.tvboxnow.com 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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