材 料 : 100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb; I4 E7 \1 _6 ?( m$ L# m# W' k, m" [( M* ~
300 克白飯# @& @( B5 L( K4 s+ m7 B# U
1 隻雞蛋
; y* I( R T, U9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙麻油
' L4 c" H5 A" O: Wtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
Y; _" K* V R% f0 d) n' J6 [tvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬
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4 R C6 E; \8 Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖 " m2 E9 s% E- `1 \" x) H
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb Z# U! l- W# v9 W% _
1 茶匙薑茸公仔箱論壇" s; Y* i( ^9 X
1 湯匙生抽
& o9 J, a1 @' [7 C8 j 2 茶匙麻油3 j/ o" E. Y8 o- H& k& r, \
1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F w2 h* W2 s5 N: b* P+ m4 X/ n
1 湯匙炒香芝麻碎
: u5 c( y: [; V, X* ^ q公仔箱論壇' I$ {5 d7 L ^* P: N" Y' Z7 T
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) `& h- p; _
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
6 P8 A- {+ u- t+ K* Z; R7 ]公仔箱論壇 1 茶匙麻油
' @: i2 R w* I$ k0 U) m/ b1 U- T公仔箱論壇 50 克大豆芽/ G! T2 H" }- G$ H0 q7 U
1/2 茶匙炒香白芝麻# g3 v7 v! x- C& [5 ?7 }
; [5 z G* E2 ?9 p8 D) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜 9 [8 A3 J& T6 n9 J1 L
1 茶匙生抽
/ c* A. o1 ], g" V8 E 1 茶匙麻油www.tvboxnow.com6 i' i1 J3 Q9 K
1/2 茶匙炒香芝麻碎% K# S6 \! x& g6 s0 Q
6 y6 o4 E- L! |: m8 {$ D H; |菇醃料 : 1/2 茶匙糖www.tvboxnow.com. T+ N1 l1 M" @
1/2 湯匙生抽
2 }+ v {: ^% [& J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
( d" c- v9 n. Z% _- ltvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇8 k6 V8 |0 J( b5 D) j
1/2 茶匙炒香芝麻碎% O& }/ Q+ ~4 A7 B0 |$ d
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s G0 O+ c2 B/ c# N0 i6 W7 _
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
" F1 O, J! Q$ z, ~; Wwww.tvboxnow.com (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
: r- ^ k& ~2 r$ s1 Ctvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出6 K/ t# w% U1 n7 Q, ?, G( m
與炒香芝麻拌勻備用。
8 l* N2 z$ V' C8 A9 m0 x) L! L (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇. _+ {% R4 g- W$ l v
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋公仔箱論壇0 i4 j" O" o' c5 k# ]
及辣椒醬，趁熱進食。
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& u5 L* o, `$ z備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇4 w2 D: F7 z" s- m+ O
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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