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0 M' U4 x/ W; r5 A0 S【材 料】
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蝦仁 20公克www.tvboxnow.com) i$ W6 w7 n5 D7 z4 ~6 p; H% \$ e
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蛤蜊 20公克
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紅蘿蔔 10公克
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9 w' I! t. h' R2 L4 T# o( Qwww.tvboxnow.com青蔥 40公克
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9 ?7 X+ Y" B* x+ q5 o6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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醬油 1大匙
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% o/ H6 a M7 _$ i0 s2 D% P& S& Twww.tvboxnow.com雞粉 1/2小匙www.tvboxnow.com' m. {% b% I, s3 b$ Y" N
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白胡椒粉 1/2小匙
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黑醋 1小匙公仔箱論壇8 x/ ~; k. _; o4 ?
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+ ]( _6 P+ f; B: k5 {www.tvboxnow.com米酒 1大匙
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糖 1/2小匙
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【做 法】7 i$ i5 ?9 O% Z- Y
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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# G0 l( v4 t+ `: qtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。3 u$ W- E! |. K4 N ?4 [; B
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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