[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

nt1972

材料
/ h7 z1 _0 v! x( ]  H9 r公仔箱論壇鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇" v8 {5 l* C% S& c& Z6 y+ X. I
+ N$ E; |4 W; f7 ]
調味料公仔箱論壇1 Y, `- a0 e. `' G
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ D3 P# k8 o+ L
1 K' g6 S* _/ Q( C5 X+ d8 C
$ `/ s. I8 D8 y" [! Q, n, B1 Q
做法: X! o! @& V  w( c7 N
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。# N$ R, _9 t6 z0 x4 m9 l/ Q
www.tvboxnow.com$ |+ n6 W! `& P8 Y% e( @
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
) E* v6 N  p0 ~2 z5 F' c4 E# v! s: B5 i; Z* @- ^7 ?: U+ s
3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 , d+ P: V& q! I8 T- q' }

2 M; q0 \- V" ^+ x/ ^: o" ^$ P
8 y3 j! R/ J6 _6 ~8 q* Vwww.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# o& P6 G. }- e! [
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
2 m2 a* A( P3 s% d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。