材料: F( l! X. Y! g3 D
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- s, v! f4 L) Z! T
" _* P8 U2 m9 _1 K7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料- \4 p& Q) `. I: |
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
* \; y! n. V% b7 @; xwww.tvboxnow.com公仔箱論壇; U/ ]4 ]. ?1 t' t, ^4 |! z
2 m! F2 y* x. ]5 c, t) W3 Y
做法
" O( X# D' x4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
. i K9 l) ?+ _6 ]" v) J& wtvb now,tvbnow,bttvb! {7 t/ z: f. [$ d& y6 d
2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
' L' k3 e i# y }. c5 btvb now,tvbnow,bttvb8 d3 l0 ?% `" q5 F; k
3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
( s7 X1 L, p) P. Uwww.tvboxnow.com
. n \% ]8 F# B' k" d$ M4 swww.tvboxnow.com4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 2 D* l P# f$ o9 @) ^: g
. ]# u$ F/ ^3 i- F: _tvb now,tvbnow,bttvb
/ t" Q2 K5 n/ b' s, ^, K& {貼士
" M6 a3 H; @5 }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 9 a% @, }9 W& w4 K0 f. p! o
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 