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【材 料】
' _" ]& r- B& @0 F3 b公仔箱論壇雞腿排 2隻
! ] L: v; J& H8 j3 D+ h/ i/ Q公仔箱論壇炸粉：8 D, B* b# N: m3 D' h2 D
低筋麵粉 1/2杯www.tvboxnow.com; W5 s9 f) C3 n( L) s; n4 p
玉米粉 1杯www.tvboxnow.com) w( j5 J" e' e; ?8 A& x
吉士粉 1/2杯公仔箱論壇; u3 K& _7 Q7 D! ?$ m) |7 J2 Y& \
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【調 味 料】
3 K3 Q5 r9 {1 f+ Rwww.tvboxnow.com蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. d6 H7 X5 j/ C5 T$ h1 _: B
薑 15公克
" L' K% d# w+ P7 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 20公克
, ?( Y2 a5 c9 g* X9 c0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香粉 1/2茶匙www.tvboxnow.com: X5 Q7 [1 C$ [% z% }
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; @" I; [; A# |
細糖 1/2茶匙
. b6 o4 x `5 R水 50CCwww.tvboxnow.com, ]+ `- b& Y! `
料酒 1茶匙
' J# T0 C, s R8 Etvb now,tvbnow,bttvb
( V& D9 t. N1 A, c4 z/ k【做 法】
( G5 P& x# Q1 [) G6 jwww.tvboxnow.com1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。9 v8 ?7 o; N* V" Q: J
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇( t5 g8 \# z( J& c& B" k% D- n5 v& n
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。+ y y; W/ ?& D" k3 w
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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