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[中式食譜] 香酥餅

材料公仔箱論壇0 |* Z+ V- R3 y; @" m4 n4 {  r
麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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做法
% {2 _8 y3 [7 f  K& p/ G6 `5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌,直至感到油份已滲進粉糰中,成軟身的油麪糰。
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' _5 b5 Y* |# e* _  B* @公仔箱論壇2.燒熱鑊,放入油麪糰,用鑊鏟壓扁成圓餅,以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。0 L: a8 V: _5 z) }. g. i2 o% v
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上,捲起即成。
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煎酥餅時不用另外加油,若黏住鑊時,用鑊鏟壓一壓,其油份便會滲出不會黏鑊。
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