[中式食譜] 糖醋骨

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材料www.tvboxnow.com8 ^6 D2 |. L- h4 S; ?1 G$ ~2 ?
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯公仔箱論壇" A# b' a* g2 U( z% w" F) _
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做法& j3 c* I! |/ l6 S/ m: X/ U
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `/ z2 w2 r$ d2 [4 r
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。# i# S3 \* j; K9 B# ^9 M
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。0 |, f6 m, d0 p/ V- f( |9 h