材料
( G8 V1 t; r8 T; O% Z2 Q8 x& a$ v海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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; u% M( S3 g0 \- W, G! y( @www.tvboxnow.com做法
9 k+ D3 I& n1 M L8 j1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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8 O- b6 Z. d: K# l9 @www.tvboxnow.com2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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0 b% M2 H& J( O: @公仔箱論壇3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。公仔箱論壇2 X8 a$ R! \+ B1 j
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貼士
! Q$ _. U5 L0 F8 E$ B* D# Wtvb now,tvbnow,bttvb想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。公仔箱論壇% Z, v- u: C; a3 t% W9 j
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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