材料4 |- A- D3 R: s9 Q* _$ o* O
海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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) u& Y9 ]* k9 x1 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 h" e/ x) p2 p0 x0 ?1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。公仔箱論壇9 N6 G. \, g$ ]% `
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 公仔箱論壇8 H K5 N% g) D2 K. k8 Q# p
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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