材料
# n) Y8 l0 T6 n3 |" c" {/ Y" g% ewww.tvboxnow.com蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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; k3 l/ n2 x! c莎巴翁- O G+ x1 v2 f8 K
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克公仔箱論壇6 c2 z9 Z( M1 ]7 J
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咖啡慕絲
& J1 { d, n9 V+ B4 S+ c' j即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
+ j8 Q5 E6 y7 J6 L) Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 M1 k+ t# a7 V- ~9 k6 ?
其他
+ p) n9 D) C& ~/ p" B6 ^& j黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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3 I6 L; Q! p7 P' q l公仔箱論壇做法公仔箱論壇" A; k- S; W" Q& o. M
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb: x/ y& f$ I& t2 _& n
6 z5 @7 p# [3 i& G' X# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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6 @" K8 {! X- N Lwww.tvboxnow.com3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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: H- E5 d9 u- p' ]6 |4 Z: ], T* ewww.tvboxnow.com4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇/ n* Y" ]1 @/ k$ G4 s: N6 x- a
. N4 n. A% P( F2 l6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 i1 u6 [" Q/ c( ]3 h! @# ?
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。7 E! g+ _+ P# a" f, @" D
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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