材料
0 a$ r) P2 U# i- n7 T公仔箱論壇淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克( {( t. ~2 ]/ D% G7 V5 X/ T! M2 h
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0 |1 m5 d) L% ^, R" D( h做法
4 a3 v$ V& Y; m0 i8 m+ f) {1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
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p/ x7 u+ a2 q( D( m4 p: B* ^, F& ^( [' u朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。tvb now,tvbnow,bttvb* w3 i, B5 r# L" M5 N, R
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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