材料tvb now,tvbnow,bttvb" e; c5 p0 k* A2 q% U. {
南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升
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焦糖芝士tvb now,tvbnow,bttvb' G' d) A6 r- K' u( {. V8 K
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升公仔箱論壇" |& F* U" F1 O( [ z
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0 A9 U7 ^8 ~1 J& I! b1 a公仔箱論壇飾面
M4 c1 U+ J1 y0 z( s! v魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克
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% T& W' |6 k) [做法www.tvboxnow.com3 R( B( g c5 e& F
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇. S' | R* y/ O
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。www.tvboxnow.com' G& M9 V& v8 T! f
! ^: C T1 U6 { z& B4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。% z3 O- ~3 }5 J7 ~7 G
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8 R" a$ |7 k/ I% ?$ v公仔箱論壇貼士
- r# |2 B% Q% e: S6 {) T% ^布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 ) {/ l- S {8 p0 c& S! W* F& O
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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