[甜品] 費南雪

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費南雪方便不沾手，深受法國金融家喜愛。 ' D6 ]8 e+ ^, I" x. ?
材料：杏仁粉、低筋麵粉各50克，蛋白、奶油各100克，砂糖60克、香草籽醬5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. y, ]6 s2 r" o7 `- t" ]' I# s

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1 i$ q" Q0 b) E7 ^- c+ m. Y 點下放大 上色將杏仁粉以150℃烤上色，加麵粉混合、過篩。另取一鋼盆將蛋白、砂糖、香草籽醬混勻，放入已過篩的麵粉與杏仁粉。 . Z1 e* }6 ]" J: l0 b; V' G9 Q

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點下放大 焦化奶油煮至焦化，慢慢倒入做法1中拌勻，靜置30分鐘。入模，以上火200℃、下火190℃烤約12分鐘。