0 @. ]. e/ V# Z6 j! }7 o& M5 S( E【材 料】
$ ]$ j# T o. W( xwww.tvboxnow.com高筋麵粉 500公克
( `" f! @8 Y6 ]2 R6 A橄欖油 25公克
& b' c3 H+ l1 r- e, q" atvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4公克
# d& p+ H1 Q0 Z4 W1 g5 G' C* F30℃開水 280㏄公仔箱論壇$ T( a4 l$ l5 W" n7 C
全蛋 100公克www.tvboxnow.com6 `) h8 x) s. @' p
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: d1 v F8 y' w; ^
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【做 法】- s9 A/ q/ f' @8 J: i/ q3 V
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o# w/ h$ U& {# m- }
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
4 `$ M0 \. u, f9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。公仔箱論壇8 R9 i7 L* V+ n/ Q2 _& U
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
) V* u. z3 n' h/ ~, H6 G公仔箱論壇5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ~# [+ C; m& _& l1 t9 k1 m
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' V! P. x% c8 ~# y+ m" l
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
/ Q% X3 g7 L# k" e# Mtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ S r) K# ^1 i1 Y2 |3 Y5 Y7 y+ m' W
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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