 公仔箱論壇2 [2 h" v6 ^5 M0 j2 W& O8 P
【材 料】www.tvboxnow.com* D/ k5 E5 N9 e7 l9 b
高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A i7 D: N5 D5 _9 C( t
橄欖油 25公克
1 N0 [5 O/ z1 Z* ]9 U7 J: {8 lwww.tvboxnow.com酵母粉 4公克
& T, f. e; d6 M% `7 m7 g9 H( R* \: }30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 k# T4 r! B7 G# d+ F0 h! k9 i
全蛋 100公克公仔箱論壇; h }' ^* f3 U2 u
鹽 5公克
9 R: D3 V5 _. W6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^8 g# M7 M6 X* B" k【做 法】
4 Y/ e, U% \; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
4 D8 u' _+ `8 b- k" Y; [4 Iwww.tvboxnow.com2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。www.tvboxnow.com8 Z( H. o, z7 c. D
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
$ D8 r2 p. b4 H% Y! J4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
( G2 V1 l- F+ j# t5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- n( l& e" s6 O/ W u
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。www.tvboxnow.com9 k) m0 @5 I$ @0 k/ _/ O
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
1 ^. h. q) I z2 P3 h, U; V7 h- _/ _( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。- g, c1 x D' @
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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