【材 料】
( y4 A) `) U8 ?0 G餅乾底： 公仔箱論壇5 r0 {* _, x3 t) F) _: i" ~# x
奶油 30公克
& n, b7 d8 ^/ {" htvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 V) W X$ m7 }# ?9 e
牛奶 14公克
3 W' G4 q7 Z K: ^+ Uwww.tvboxnow.com糖粉 10公克
1 J% f+ D* k# H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
! K, u3 x6 e- d4 t5 u! d3 l& w起司餡： www.tvboxnow.com- {1 J; s* A/ ^/ ~
細砂糖 110公克 1 c/ m9 ~# S c3 y: F' L1 C) o _
奶油乳酪 479公克
6 ?# K& X. d2 n/ `1 K X. mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克 j: `+ y) [! N' s( \8 ]
奶油 24公克 www.tvboxnow.com& A% o/ ^1 l* D, Q& f$ W# }/ T
玉米粉 19公克 公仔箱論壇) B8 T5 d4 C2 p8 R3 {) X2 L
柳橙汁 10公克 3 H& x( O, X+ `, l/ D9 Q
裝飾：
7 X4 ~" c' V# ~9 [% H+ A洋梨 適量 公仔箱論壇5 P1 F2 D7 O$ Z5 c- i" j" B
紅酒 1/2瓶
6 H+ s9 f# S2 n! @$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
- s1 U( r: X7 c8 B' D) Z2 gwww.tvboxnow.com1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。www.tvboxnow.com6 y* s) U; o/ R! D. Z6 m
www.tvboxnow.com8 Y; ~; p9 f3 J$ X) k) Y& [: U
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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9 J" V, S" t- k, R; ~. P8 ]/ iwww.tvboxnow.com3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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2 ~2 P9 J3 m/ S/ T* J f) ^5 b公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。 V* ]! c. B; x" A. q6 m9 y! N2 T
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
9 b+ d' D2 _! |6 x9 t3 n- i: W3 @/ J【備 註】
; Q- @0 @/ V2 j1 `: V公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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