【材 料】
9 R# t. p) X! r' n! W蒲燒鰻 1/2條
; ]0 b- S3 P& z* D) j. J) a公仔箱論壇小黃瓜 1條 公仔箱論壇, r7 k: F: h, R+ @3 [* j
乾燥海帶芽 6公克
/ q& u' o6 N! [% M9 u5 C1 [tvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量
& n6 J7 R. c1 z0 F$ m* h9 `: q白芝麻 適量 www.tvboxnow.com0 u7 p- F. U! |# o
加減醋 適量
1 j, A6 }4 c0 ~- w' L! v0 F7 i公仔箱論壇【做 法】
# Q7 f/ m6 Z% A& P# s/ {* Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。www.tvboxnow.com G% u2 R7 J9 [ I/ Y4 r4 j; `4 U; e
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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. g% G; P) `7 I% m b公仔箱論壇3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: