材料
9 F( K; |$ r/ a! p椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙www.tvboxnow.com5 q( c5 V c2 o& j" x- q8 A
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做法
4 o8 \3 w1 s5 _ G: ?, i! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。公仔箱論壇9 f) }/ V9 t: Q! p0 J
9 H+ u9 O- `! O7 A+ p) }2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。
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3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 公仔箱論壇/ ?2 z: ~5 e* p
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貼士
X ]. d6 g! K5 |4 R7 L% i" ~www.tvboxnow.com芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。公仔箱論壇! R' g+ i6 f! v; v$ l
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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