材料
& H. E. i3 O0 p L9 I公仔箱論壇薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許www.tvboxnow.com' s; @7 q8 l( l' L. ?9 H0 I
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做法
3 E/ n6 m! Y0 n# @: B. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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; A; l" c, |' }; ?www.tvboxnow.com2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* L: s' l- m0 m9 E: v
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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8 e' U: E* \( d9 C+ _4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。8 \ b: K2 n( S* I- ~8 F
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 www.tvboxnow.com2 \* E4 \7 r5 o- m* j8 C8 i: B. C o
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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