[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 www.tvboxnow.com/ w4 {6 \: d4 f$ v （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 2 `; N, B7 S: M（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 * l9 L) g8 w5 r" `* M, [1 q（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" d+ X  F. ^- d （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 6 `, K: _: j- A: O- h) X（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 ( l0 B& f( c$ ^6 C （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 www.tvboxnow.com: v4 Q2 v( v- r （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 + z! R% ~/ S6 k- d0 n % ^! @! S& N, L; }! a! d7 ctvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 8 N9 ]- _9 Z6 H; p" T7 l5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 w4 J6 v9 H: n; r （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。