[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 tvb now,tvbnow,bttvb: K; q- }5 }. C  ?. o （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 " G8 p# k' a7 u" E$ n) j （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 : b- X0 u, Z# h# U6 {/ dwww.tvboxnow.com（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 1 T4 I! K( i2 {3 G; F0 J4 z' x（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 - g' g8 {0 r8 C' s; s) n8 x5 p （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇* P9 [! ?" \( [ （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb" z2 ]: N5 `. h' q; g0 H （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇- v" q. G1 d. H% R- Z% F7 F" z : v: n6 c4 C3 Q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb; s2 w& X. ?# f+ i1 N 9 K' b" ?' _9 l% O( K9 s! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。