[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 6 S6 t! i! D# i1 Z8 m+ C（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 # M! V* p9 C" y; K2 s5 n4 ?9 E （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 " B2 ~$ T/ R, O/ G, h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 $ l4 b5 P" ?$ o0 S- P- I1 }* M（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 # I9 Z) t  }5 O3 O; L. d, f6 K（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb( B! K. U3 e# }, \8 h7 j' [ （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 www.tvboxnow.com) A3 U5 ?4 Y" l8 n* c8 i （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 www.tvboxnow.com; I+ t7 u, x5 o  s) x# e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; z- g& t- {+ G5 k  [( S% W （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。: v; F7 b8 s' D  o% `   e4 `8 K, A+ O9 Q0 J1 b4 a( ?tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。