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去骨仿土雞腿2隻
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【做 法】+ a) X& U+ e' o" B0 L; W4 n7 _- S
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。公仔箱論壇7 Q F' Y; O8 _
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
7 t: z4 v. j+ A- _3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
+ }/ L$ Y4 u( x z公仔箱論壇4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 Z! }1 @$ d1 {
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。公仔箱論壇% h2 y5 w8 F& s2 P- |
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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