材料
3 s0 P+ l! H; l/ y; _% s7 Z公仔箱論壇砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
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% h+ a& J8 E r- ^* n7 uwww.tvboxnow.com玫瑰忌廉公仔箱論壇3 C- q' @3 \9 S! ~$ v. Q3 p
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙www.tvboxnow.com+ |5 U2 {9 p* n Q+ H6 h4 h
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做法1
@3 G0 V2 Q F) Q: L& I% u.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。/ y0 ^0 ?5 v) M: _0 s; J, m
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。公仔箱論壇' U7 A `( b" \) {" n& |; L z
& i, a5 [5 i; v! \0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。公仔箱論壇3 {6 ~8 a! Q( c9 y$ [7 O
F2 K9 i6 v* r: w9 u5 O8 j! hwww.tvboxnow.com4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。公仔箱論壇( L/ u, T, b4 s$ b9 h' \8 e
0 W2 y2 S% Q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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$ M, s+ w9 [3 c, U/ E/ C7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士www.tvboxnow.com! r$ ^! X z! n3 R! k
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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