材料tvb now,tvbnow,bttvb; D0 A1 q/ ~% J2 E3 [) }
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克www.tvboxnow.com6 `7 z) f# e3 R; [6 t! M: ~7 x
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1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。公仔箱論壇+ S0 d5 n' g, d; F# x6 \6 ~
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。www.tvboxnow.com- o$ [- }# m |. b* L2 |7 h$ [; @
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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. Q! s* P5 R$ r! N* e4 htvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。www.tvboxnow.com: w# [( L5 M7 v( O! t5 t
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。公仔箱論壇0 N% ]8 g4 y3 G1 E
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) f* I2 D" \" L貼士
& x' R- i ]8 o0 p* U煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 公仔箱論壇& P2 y3 k5 l+ q- ?
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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