雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖 0 {' O: y$ N' P' S' T* r z
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材料，另還有濃雞湯一碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# C [4 {3 E& x
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6 J: c7 L [3 j$ twww.tvboxnow.com 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 ' V+ U* }$ o1 l3 ~% g; {1 Z
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) G W( G8 j4 U& y 摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 tvb now,tvbnow,bttvb8 l- V, |9 |* {1 m( g* Y$ H
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再這個樣子放
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再這個樣子
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7 M! y- o5 k7 S' ^ 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 www.tvboxnow.com2 a; E/ f5 G7 B0 v% i) P3 ^$ i2 m
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 V* L J% B% z/ M$ u
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) X. |* x2 g, V: A/ |# P 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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