雞汁燜筍尖[12P]tvb now,tvbnow,bttvb Y! ?& W% @- }' p
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0 I7 n" d2 _! _1 m) F" y* w K 材料，另還有濃雞湯一碗 www.tvboxnow.com) y# {4 B( q" x% L/ w2 ?
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 ) e; q: |: k+ | I8 ^( p
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6 Z5 x; z7 g1 i$ Z 摻入雞湯，薑片 * t7 I: H, w& X6 H% M( S* e7 j
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ A! O% g4 @) W7 m
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' f* `/ ^( T8 I/ K1 p- X4 e 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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! B4 e9 E+ u* K! F0 N公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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/ X" k2 n3 s2 ^8 r- l* R2 u 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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