雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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7 j3 M( W! b" ?& ]! V- K 材料，另還有濃雞湯一碗 * X. e- E9 A" u0 f5 y# t
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 c9 A+ ?1 i# P
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摻入雞湯，薑片 9 ~( R( D. y V( O
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0 u3 S/ b9 K7 T" B% S8 S) Nwww.tvboxnow.com 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]$ H* X+ o( I) d& h$ P. a
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. c3 S, R8 r; U0 a8 s公仔箱論壇 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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" [ E' ~+ o* c) u/ Uwww.tvboxnow.com 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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; H; M1 u! }" [! S r" r/ J. @% _/ k5 B/ A 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美www.tvboxnow.com/ K% O# }+ t+ E& Q0 v0 C$ e$ n( D
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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