雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 www.tvboxnow.com1 p. Z) f6 J0 g3 U" X7 ]
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) i. v2 L6 y* X) \; W) M5 _, Ftvb now,tvbnow,bttvb 摻入雞湯，薑片
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3 R o. W4 `- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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+ R! G- G- d9 k6 I8 u8 vwww.tvboxnow.com 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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. U2 H; k/ T" _3 p) ~$ x公仔箱論壇 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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5 R2 W: L4 j' T 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 1 M: r b7 W& k; x! `6 ?- y
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb: w7 \( P" B6 ]- E2 q3 V
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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