[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

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8 Q2 a  A  Q, F) |/ J  y2 A【材料】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 @/ d, E' d2 K
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# w; W# S* b' j: U

: Q- [0 ?+ \; B: h公仔箱論壇餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 0 l, V3 {( z" H. \$ m

- f5 z7 h% y! P, {$ v& K- H公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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8 j$ X- J8 s  @tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  公仔箱論壇! o4 u) z# M8 J3 ^; C5 v) Y6 q
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, E; m5 Y3 S5 d0 ^( _! Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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【其他】：  6 T1 K7 d1 [- B5 b, s4 A6 Y
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。