[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

marcus0828

企 鵝 餃[3P]
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【材料】：  www.tvboxnow.com4 ?& _3 r( X) @8 V5 g
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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9 z3 O2 {, a# ~7 Q* c' I2 o公仔箱論壇白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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( M* T  E$ C. dtvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* w; U0 |0 w$ S6 D) g

$ `0 S* L: R- ?7 T7 @2 b8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; e/ J3 e1 J: n  E

' f( ^" q+ t) C1 l/ P) h4 J7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
& y& m) ~3 y/ S! A2 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! m" }" H* [% ^" P
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) y6 `  L( A8 z( N) A公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
( C4 Q; N( e* M/ H  m  s, w公仔箱論壇2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
( F8 a& b% \8 p# Y! m* l9 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
2 V& n9 `) M5 _3 o% M& `9 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 f' u( a' h" O: Z

+ C+ c8 V4 N- T7 Y【其他】：  
- m& g/ C4 @. U; h$ b! o公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。