材料www.tvboxnow.com0 ]" B5 Y1 W6 p6 I m
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙公仔箱論壇" X9 N- Q+ {* g
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法+ o% v$ t- k0 m$ q. q% m' @! t/ o7 j
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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7 C: m2 _+ F* f9 s% H! s! awww.tvboxnow.com2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。9 u2 p) W, M$ l, w# k% m
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。公仔箱論壇. G+ J1 G/ ~6 }, l
, K' P& d; X7 L3 t1 {公仔箱論壇4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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) J0 w& \6 a& x4 t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。www.tvboxnow.com4 u3 M$ S6 G3 V! V* g
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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