材料- d4 n% \: _- E8 Z
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙9 h0 {& ~( [% u' U9 J6 ?# @, \
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做法1 [, |2 s3 L. C: a
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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- N! p# U" P% L7 p& O) x公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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1 u" x9 h( x2 h1 K6 Q1 n1 A9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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- `5 F& y" ?- c1 A, c5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。公仔箱論壇; ?* @% K4 n0 K3 Z/ G1 }% e
3 D2 }) h& p* I( I8 w' i" `6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。( {% u4 V7 a$ B$ a3 { q. Z
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貼士炒
" L; q- L3 }$ h6 Jwww.tvboxnow.com麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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