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大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法) H, u1 \' \* V. O3 y8 u4 [! L
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。公仔箱論壇, q2 X' S& P6 \$ k
" v/ D1 \* Z( R+ J& p2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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2 ~) R4 c/ L& h! O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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0 E; o C+ j# [: k0 A! _8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。9 W0 s r8 r, z; Z
( R2 g* |2 w. p* ]9 t) j6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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4 D, B" C& B- C" N貼士炒
$ I {/ `7 \) F8 s$ J3 l麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 - y) O4 a$ q5 T
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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