材料
: @4 W/ j: ^- j1 k- a8 w公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 ^2 P% i" E; V `! B
, ^# A8 M0 Z6 d( a( n3 c6 w公仔箱論壇公仔箱論壇+ s6 C& I* G9 \8 j" A/ P f
做法
3 [% n2 K I0 ]" `1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
5 Z5 S5 l9 m; e8 k
7 t6 U$ R% X( J+ v0 E2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇" b5 [5 W. X8 b+ N7 ?% o' s1 Y# s
6 ~; y. G; m& O x, E0 i+ Otvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
! X7 O, x% z1 ?6 M- N
' s$ o: C/ i" c. Q& T0 d) w- h( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇0 A% E. F9 {' t; x$ N
tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 s6 S0 G0 ]- H U! _9 N
5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
$ s# o' ^, X9 J: c/ Stvb now,tvbnow,bttvb1 z/ [( G7 p) [1 s" L- w+ r
6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇8 T9 u0 a) |' P; h8 j
$ a& F: t' P3 R7 b+ r& @& u' n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ o1 _2 `) d2 p% k5 n. f6 N
貼士炒tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 k; ?: N; ~) ], T
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇# Q2 B, n2 G! n/ r8 A; S9 F. Q
|
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 