材料
9 R# d3 v3 r/ rtvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙! }) X8 U, l8 l' l4 m/ v
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做法www.tvboxnow.com6 R2 H& R4 L' F( T, v( _. Y4 k
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. e6 i! y/ L% v9 ^$ }5 C" A
% a, Z9 F, t8 m; t5 r) I# Y2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3 ] Q. |; _' R2 M) ?. b3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" @1 y$ J/ q5 t( h* q
; X0 q6 R8 g0 F2 B5 R7 w& b$ l/ T4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇2 X4 j/ g: W7 r$ r' \( o
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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: X& p5 b6 t' V( y; o3 H! H6 I6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇& A+ O g( V2 Z2 V, a5 m: k
; Y+ m- m4 h: q公仔箱論壇公仔箱論壇5 d5 ^3 v9 f+ z# T5 q
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 6 t) x* y1 }0 H
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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