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大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙+ [ i+ f5 R d
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$ C3 c: [7 r1 d2 c6 t/ p8 [做法
* O7 V1 y9 c. l. }) a4 @" f: T1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。" Y4 O0 X K; ?& d* P8 x! r
3 n- A% p B9 {- }: L2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。' Q1 v- l; s9 H( z5 u( W
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4 u" n @6 x q8 F8 M/ J4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。www.tvboxnow.com$ ]7 ?- K5 ~0 J0 k% W
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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9 n1 V# t4 m% _$ y5 H6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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+ s2 G+ c/ P0 p8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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