[中式食譜] 黃 金 帶 子 蘆筍

zactlion1899

材 料' q! P6 g9 \+ U# N% V: ~2 s
蘆 筍 1 磅 、 新 鮮 大 帶 子 2 磅 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 3/4 茶 匙 、 白 酒 1/3 杯 、 白 酒 醋 2 茶 匙 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯
$ i! `: ~. g' W0 A0 w& d0 c1 C  Q5 ]$ {1 [. _/ r
做 法www.tvboxnow.com8 r5 [! M8 j8 D
1. 蘆 筍 切 至 1/4 吋 長 ， 下 熱 油 鑊 炒 5 分 鐘 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb. y" g) |' d5 N% L! [
2. 帶 子 洗 淨 瀝  乾， 撒 上 黑 胡 椒 和 1/2 茶 匙 鹽 。 8 g" v. p, g' N2 {- E0 y* o
3. 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 將 帶 子 面 煎 至 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 上 碟 。 www.tvboxnow.com1 S) J7 q+ S2 V3 W& M; a; k
4. 倒 入 白 酒 及 白 酒 醋 ， 煮 1 分 鐘 至 略 稠 ， 逐 少 加 入 牛 油 拌 勻 至 溶 ， 蘆 筍 回 鑊 ， 加 入 餘 下 1/4 茶 匙 鹽 煮 1 分 鐘 ， 淋 上 帶 子 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, B- X, D+ |. B( Z: }) b) m* ]# g
www.tvboxnow.com0 ~' T9 Y- w: Y9 }+ E( ^. D6 u  V
貼 士. c9 W* z6 ]) v+ N
煎 帶 子 要 煎 完 一 面 才 反 轉 煎 另 一 面 ， 切 勿 反 來 反 去 ， 讓 鮮 味 流 失 。