[中式食譜] 宮保花枝

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【材　 料】
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花枝 80公克
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& Z! F2 {- f9 ~' Fwww.tvboxnow.com乾辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, f6 r. w: H* F* u, m9 @% }- D. D; B  F
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大蒜 2粒
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青蔥 1支www.tvboxnow.com) Y" p7 `) Z; y* t2 Y, K& Y, \

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【調 味 料】
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* O( c+ S0 x/ X1 M公仔箱論壇A.醬油1大匙
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白醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! g- o: C$ T9 B3 p. s
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8 c7 H/ z! [" f% i水 1大匙
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B.太白粉水 1小匙& F! C" q- W( i2 T' I
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5 ^: c7 ]( e& @7 j# f4 N: K8 k香油1小匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. U  a9 w7 z7 c, |

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1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C- p5 j  R- A3 Y- i! o

# o! J; e6 v+ X! T2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。
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7 X1 i6 w( U% {* X% Swww.tvboxnow.com3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。