材料：公仔箱論壇/ S/ R0 O( t6 o, r3 y. M. d( {
牛腩-500克切件（斷肉紋）
J4 y( ?/ g3 m9 \- Dwww.tvboxnow.com薯仔-2個批皮切件tvb now,tvbnow,bttvb& r" `5 ] |8 q2 `* o: u9 A. n
洋蔥-1個切角
: H6 X3 O4 ^2 [tvb now,tvbnow,bttvb薑茸-6片
' E" h0 I9 l9 h. |* g. Atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸-2大匙3 t5 G" J/ b |2 d9 r8 P" K, w
乾蔥茸-2大匙公仔箱論壇0 i5 X3 N3 S/ {4 p U; S
咖喱醬-3大匙- f/ P5 T( j& R* ~5 T; V* L
牛肉清湯-2杯公仔箱論壇# S# s/ O+ G7 w! X% L
冰糖-1粒
' o1 f, _" A K) H- Xtvb now,tvbnow,bttvb椰汁-1/4杯4 j# H6 \' {& x/ F6 r
淡奶-1/4杯9 ]' H! |& x$ B0 u+ u0 p
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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0 j$ F2 Q0 y+ S7 Y% d6 y( W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com3 a9 [( d! ]' U5 G- C
做法：
# n# C/ Z( B# U# |' f* iwww.tvboxnow.com1. 牛腩汆水，洗淨，待用。公仔箱論壇! G+ H3 @' B9 I
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
; q4 [% z- Z5 c4 g, Twww.tvboxnow.com3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。/ X' r9 O" D5 _+ j( k: u! X% [% {
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。& b' i! l( f( q7 o6 Q
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
! t, _% }5 ^& `& {. \/ Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。* n4 {/ Y& ~0 I8 Q! ]- Z9 y3 l
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 N4 i- Q) Z% f. E& x6 A
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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