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4 o# f0 K4 }- h# }0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。% e' g( X" ?) x: i. f; L
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。1 b& r# C0 N9 e7 u' {, p8 L- A/ G( {
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。0 D- J5 g+ g$ x$ w, b
$ o: E" Y& {& Z+ ywww.tvboxnow.com4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。" ~4 {4 E) Q: J) _! v# s2 [
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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