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; H% z# N9 W- p! ]& l' R8 b" e【調 味 料】
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M0 b3 }% V% k6 T" J- ^) L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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【做 法】
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }/ ] t- Z6 s
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。www.tvboxnow.com! s- Q5 G6 Q: | v$ R% f
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。, N+ o. ]2 N1 h7 P/ ?
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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