材料3 D9 F9 C+ ]3 d, G5 [
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙& |5 n5 d/ X9 z# c9 \
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2 [, O' B4 L' Z m; C4 F做法
' s1 O9 }, b6 _. F5 `. d1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb& N2 Y- C* h% a# ]( z
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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7 j9 B l5 P% n% A公仔箱論壇有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。www.tvboxnow.com, E( v: v7 t% b! X
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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